Ingredientes (6 porções)

• 1 kg de mandioca cozida

• 2 colheres de margarina

• 1 cebola média picadinha

• 2 tomates sem casca e picados

• pimenta a gosto

• 1 lata de creme de leite com soro

• 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida

• 4 dentes de alho esmagados

• sal

• queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.

2. Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.

3. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.

4. Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.

5. Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.

6. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.

7. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.